Kelp èNei prodotti itticiAlga marrone commestibile nutriente contenente polisaccaridi acidi, solfato di fucoidano e macrofitinaclasseContiene oltre 60 tipi di nutrienti.hannoindurimento delle radiazioni，Bellezza e ParrucchiereeRiduzione della pressione sanguigna, dei lipidi nel sangue e dello zucchero nel sangueeffetto. Attualmente, l'uso della tecnologia di liofilizzazione delle alghe viene applicato nella lavorazione liofilizzazione dei frutti di mare attraverso macchine liofilizzate. L'alga liofilizzata può mantenere il suo colore originale, aroma, sapore, forma e componenti nutrizionali, oltre a trattenere vari minerali. Dopo liofilizzazione, contiene pochissima acqua e può essere conservata a temperatura ambiente per lungo tempo, con buone proprietà reidratanti.

Determinare la tecnologia di processo di liofilizzazione della kelp in base alla determinazione della sua temperatura di cristallizzazione e della temperatura di dissoluzione. Prima di liofilizzare sottovuoto, tagliare la kelpa a pezzetti o fette secondo necessità, cuocerla, raffreddarla, scolarla e metterla su un vassoio in un essiccatore per surgelati. Ci sono tre fasi nelle apparecchiature di liofilizzazione degli alimenti: pre-congelamento, essiccazione una tantum e essiccazione analitica.
1. fase di pre-congelamento: congelare a temperatura ultra-bassa -45 ℃ per 180 minuti;

2Una essiccazione: controllare l'intervallo di temperatura di -30 ~ 20 ℃, controllare il tempo: 600 minuti, controllare il tasso di riscaldamento, controllare il grado di vuoto a 30 ~ 40pa e rimuovere circa 85 ~ 90% dell'acqua corrente;

3Essiccazione di analisi: controllare l'intervallo di temperatura di 30-60 ℃, controllare il tempo per circa 500 minuti, controllare la velocità di riscaldamento, controllare il grado di vuoto a 20-30 Pa e rimuovere circa il 10% dell'acqua legata.

Quanto sopra è la tecnologia del processo di liofilizzazione delle alghe marine, che viene essiccata da una macchina liofilizzata degli alimentiLa lavorazione può mantenere i principi attivi come estratto di alghe e varie vitamine sostanzialmente invariati, tra cui colore, aroma, gusto, forma, ecc. Ha buone proprietà reidratanti e può essere sigillato e conservato per lungo tempo a temperatura ambiente dopo l'imballaggio sigillato. perchéApplicazione dell'essiccatore congelatoreGrazie ai suoi vantaggi, è ampiamente utilizzato nella lavorazione profonda di prodotti marini attraverso liofilizzazione, liofilizzazione di frutta e verdura, liofilizzazione di alimenti per animali domestici e liofilizzazione di prodotti a base di carne.