Con l'ascesa del mercato di trasformazione delle fette di frutta e verdura lentamente in espansione, un lotto dopo l'altro di attrezzature per la trasformazione delle fette di frutta e verdura è in costante aumento, di fronte all'enorme mercato economico nazionale, insieme alla crescente consapevolezza dei consumatori degli alimenti, questo mercato di attrezzature per la trasformazione delle fette di frutta e verdura è sempre più grande, i produttori sono sempre più numerosi, aumenta anche la difficoltà per gli utenti di scegliere attrezzature, Shandong Jiate Machinery Technology Co., Ltd. è una società specializzata nella produzione di attrezzature per la frittura al vuoto.Frigitrice a vuoto per patate fritte viola di Guangdong con desoliamento automaticoÈ la nostra nuova attrezzatura di frittura a vuoto, con temperatura di frittura, tempo di frittura, tempo di desoliamento per diversi materiali, modalità di frittura e altri parametri di controllo automatico, per evitare l'instabilità della qualità del prodotto causata da fattori umani.

Frigitrice a vuoto per patate fritte viola di Guangdong con desoliamento automaticoNel sistema di vuoto ordinato a 0,093Mpa, cioè il punto di ebollizione della pressione di 0,09Mpa è di circa 40 gradi, nello stato di vuoto a pressione negativa, utilizzando l'olio come mezzo di trasferimento di calore, l'umidità nell'alimento evapora rapidamente e viene spruzzata dall'oggetto, mentre il calore entra nell'interno del tessuto alimentare, in modo che le cellule alimentari si espandano e raggiungano una struttura tessutale porosa e morbida, il vuoto e la bassa temperatura negli alimenti acquiferi sono strettamente correlati, nello stato di vuoto elevato, si possono evitare gli inconvenienti della frittura ad alta temperatura e la perdita di nutrienti alimentari.

Frigitrice a vuoto di patate fritte violette di Guangdong utilizza principalmente il motore a cintura, collegato direttamente all'asse del cesto, sbrigamento rapido, rallentamento automatico, non si verifica il fenomeno di scivolamento della trasmissione a cintura, per garantire la forma completa del prodotto, non rottura, alta efficienza del prodotto finito, e utilizza anche un sistema a vuoto a due livelli, un condensatore ad alta efficienza, per garantire il vuoto (pressione superficiale) fino a -0,09 Mpa, può abbreviare i tempi di lavorazione, migliorare l'efficienza, basso contenuto di olio. Tutti i componenti principali in contatto diretto con gli alimenti sono realizzati in acciaio inossidabile e sono conformi ai requisiti HACCP. Inoltre, tutti i componenti chiave della sua sigillatura dell'asse sono prodotti tedeschi per garantire la qualità del prodotto.

1, vuoto: la camera da vuoto è coperta, la pompa da vuoto lavora, la camera da vuoto inizia a pompare il vuoto, il vuoto contemporaneo all'interno del sacchetto, il puntatore del contatore del vuoto aumenta, raggiunge il vuoto nominale (controllato dal relè del tempo ISJ) la pompa da vuoto smette di funzionare, il vuoto si ferma. Mentre il vuoto lavora, due valvole elettromagnetiche a tre vie IDT lavorano, vuoto della camera a gas sigillata a calore, la pressa a calore rimane in posizione.
2, sigillazione termica: IDT rotto, l'atmosfera esterna attraverso il suo foro di ingresso superiore nella camera a gas sigillato a calore, utilizzando la differenza di pressione tra la camera a vuoto e la camera a gas sigillata a calore, la camera a gas sigillata a calore si gonfia, quindi la sua pressa a calore superiore si sposta verso il basso, tenendo la bocca del sacco; Allo stesso tempo il trasformatore di sigillazione termica lavora, iniziando la sigillazione; Nel frattempo, il relè del tempo 2SJ funziona, pochi secondi dopo l'azione, la sigillatura termica termina.
3, rimozione: due valvole elettromagnetiche a due posizioni 2DT passano, l'atmosfera entra nella camera da vuoto, il puntatore del contatore da vuoto torna a zero, la stampa termica si basa sul ripristino della molla ripristina, la camera da vuoto si apre.
4, ciclo: spostare la camera da vuoto di cui sopra in un'altra camera da vuoto, vale a dire entrare nel processo di lavoro successivo, a sinistra e a destra due camere lavorano a turno, ciclo di andata e ritorno.

La frittrice a vuoto delle patate fritte è la tecnologia di frittura al vuoto che combina organicamente la frittura e la disidratazione, rendendo il campione in uno stato di pressione negativa, la sua pressione è inferiore alla pressione atmosferica, in questa situazione di relativa carenza di ossigeno per la lavorazione degli alimenti, può ridurre o persino evitare i danni causati dall'effetto ossidativo (come la rottura degli acidi grassi, la brunitura enzimatica e altri deterioramenti ossidativi, ecc.) e ha un effetto di conservazione del colore e dell'odore sugli alimenti. Per frutta, verdura e prodotti di carne, il sistema idraulico della frittrice a vuoto GATTER è composto da stazioni idrauliche, cilindri idraulici, ecc. per il sollevamento manuale del cesto e il processo di frittura automatico. Il sistema di controllo elettronico è composto da PLC, touch screen e elettrodomestici a bassa tensione per la protezione del sistema e il controllo automatico. Il sistema di desoliamento viene utilizzato per la desoliazione centrifuga a vuoto alla fine della frittura per ridurre il contenuto di olio degli alimenti fritti. Può essere utilizzato per la maggior parte dei prodotti fritti, se verdure, pesce, noci, ecc., il contenuto di olio degli alimenti fritti è del 10% -20%, risparmio di olio del 30% -40%, risparmio di olio significativo. Il cibo è fragile e non stanco, ha buone prestazioni di stoccaggio e soddisfa le esigenze alimentari dei consumatori attuali per la salute e la nutrizione.

La frittura a bassa temperatura può prevenire il deterioramento dell'olio alimentare, senza aggiungere altri antiossidanti, può migliorare il tasso di riutilizzo dell'olio e ridurre i costi. Il cibo è fragile e non stanco, ha buone prestazioni di stoccaggio.
La macchina è realizzata in acciaio inossidabile 304, con caratteristiche di alta efficienza, prestazioni stabili, facile installazione e utilizzo.
Sistema di filtrazione dell'olio: serbatoio di olio su e sotto, sistema di riscaldamento a doppia camera, riscaldamento controllato separatamente, olio di filtro circolato durante la frittura, in modo che il grasso rimanga sempre pulito e riduce lo spreco di olio.
Il sistema idraulico della frittrice a vuoto è composto da una stazione idraulica, un cilindro idraulico, ecc. per il sollevamento manuale del cesto e il processo di frittura automatico. Il sistema di controllo elettronico è composto da PLC, touch screen e elettrodomestici a bassa tensione per la protezione del sistema e il controllo automatico.

Frittitrice a vuoto di patate fritte violette di Guangdong lavora a bassa temperatura sotto vuoto, l'olio è solo un mezzo di riscaldamento, dopo il completamento del riscaldamento, l'olio eseguirà il lavoro di desoliamento centrifugo all'interno dell'attrezzatura, rimuovendo l'olio dal materiale, rendendo il suo contenuto di olio solo tra il 5% -15%, quindi i frammenti di frutta e verdura prodotti dall'attrezzatura fritta a vuoto a bassa temperatura non possono essere definiti come alimenti fritti, ma possono solo dire che sono alimenti contenenti olio. Con la ricerca di un'alimentazione sana, le schede di frutta e verdura saranno sempre più popolari come un nuovo tipo di cibo ricreativo sano e nutritivo, quindi la frittrice a vuoto per la produzione di schede di frutta e verdura sarà anche molto interessata.